¿Sabía que enero es celebrado de los Estados Unidos como el mes nacional de las sopas? ¡Qué mejor forma de conmemorar este mes, que haciendo una sopa! Y ¿por qué no? El clima frío y las temperaturas bajas, son las excusas perfectas para preparar una sopa para la familia. La verdad, es que las sopas… Continue reading ENERO, MES NACIONAL DE LAS SOPAS.- “Sopa de tortilla”
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Sopa de Tortilla
La sopa de tortilla es una sopa tradicionalmente mexicana hecha con pedazos de tortillas fritas sumergidas en un caldo de jitomate, chile ancho, pasilla y epazote. Esta sopa no la conoci, hasta que vivi en la ciudad de México, pero actualmente otros estados de la república mexicana también la preparan. El secreto para que la… Continue reading Sopa de Tortilla