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NOVIEMBRE, MES NACIONAL DEL PAN -“Crea un pan salado y un pan dulce”-
Cuando empezamos el mes de noviembre, nos viene a la cabeza que cada día más nos acercamos a festividades importantes, empezamos el pie derecho en noviembre con la celebración del día de los muertos (en el caso de México), después se viene el día de Acción de Gracias (Thanksgiving) para la gente que vive enContinue reading “NOVIEMBRE, MES NACIONAL DEL PAN -“Crea un pan salado y un pan dulce”-“
DIA DE MUERTOS, UNA TRADICIÓN MUY VIVA. -“Pozole”-
-“Antojitos mexicanosen Cabapa encontrará,con todita su familia,los podrá usted disfrutar.venden tortas y tostadas,con un sabor sin igual.A comer llegó la muerteen Cabapa unas tostadasde tanto que le gustaron,allí se quedó sentada.muchas otras más pidióy a la gente ella invitóa probar ricas tostadasque Don Jaime preparó.”- Calaverita escrita por Sinuhé Castañeda Altares, catrinas, pan de muerto,Continue reading “DIA DE MUERTOS, UNA TRADICIÓN MUY VIVA. -“Pozole”-“
NUTRICIÓN QUE ESPANTA! “Dientes Malvados”
A quien no le ha pasado la idea de celebrar Halloween de manera saludable? La cantidad tan abundante de dulces y golosinas nos hace pensar que eso no es posible. Sin embargo, las opciones saludables no son tan complicadas como lo parecen. Estas son algunas de las ideas que les damos para tener una festividadContinue reading “NUTRICIÓN QUE ESPANTA! “Dientes Malvados””
Septiembre/Octubre, mes de la Herencia Hispana. NICARAGUA
La gastronomía nicaragüense es bastante variada, pero al igual que en los demás países de centroamérica su cocina se basa en el maíz como ingrediente principal. Desde los tiempos precolombinos, el maíz ha sido la base de la alimentación de la mayoría de las culturas indígenas americanas y la región de Nicaragua no es laContinue reading “Septiembre/Octubre, mes de la Herencia Hispana. NICARAGUA”
Septiembre/Octubre mes de la herencia hispana. MÉXICO
La cocina mexicana es bastante amplia y compleja remontándose a varios miles de años atrás desde las épocas en donde la civilización maya empezó a sembrar, cultivar y procesar el maíz. Después en la época de la conquista hubo la influencia de España, Europa y África. La comida mexicana no ha dejado de evolucionar conContinue reading “Septiembre/Octubre mes de la herencia hispana. MÉXICO”
Septiembre/Octubre mes de la herencia hispana. CHILE
Cada año se celebra en los Estados Unidos del 15 de septiembre al 15 de octubre la herencia hispana. Es una celebración en donde se reconocen las contribuciones, tradiciones e influencia de los hispano-americanos a través de la historia de los Estados Unidos. El motivo de la celebración en estas fechas es debido a queContinue reading “Septiembre/Octubre mes de la herencia hispana. CHILE”
Ejercicio y actividad física es lo mismo?
Como bien lo hemos mencionado, no basta con solo comer una variedad de alimentos nutritivos, es igual de importante estar físicamente activo para llevar una vida saludable. Pero, que es la actividad física o cuales son los beneficios de estar físicamente activo? De acuerdo al Departamento de Salud y Servicios Humanos, la actividad física incluyeContinue reading “Ejercicio y actividad física es lo mismo?”
La elección de bebidas saludables
Para estar saludables, se requiere no solo hacer elecciones nutritivas en lo que comemos y en tener una rutina de ejercicio aeróbico constante, si no también en saber que lo que tomamos no va a desequilibrar todo el esfuerzo que hemos hecho por tener una alimentación balanceada. Muchas veces elegimos tomar jugo, refresco, bebidas energéticasContinue reading “La elección de bebidas saludables”
Las proteinas, realmente ayudan a mis músculos?
No se porque razón siempre que pensamos en “proteínas” se nos viene a la mente un muchacho fornido con mucho músculo que se la vive en el gimnasio levantando pesas y haciendo músculo para participar en un concurso. A quien no le gusta admirar esos cuerpos con músculos definidos sin grasa. Acaso será eso estarContinue reading “Las proteinas, realmente ayudan a mis músculos?”
En realidad consumimos frutas y verduras de acuerdo a las recomendaciones nutricionales?
Por qué es importante consumir frutas y verduras en nuestra dieta diaria? A pesar de que la respuesta parecería ser obvia y muchos dirían que para “estar saludables”, la realidad va más allá. El consumir frutas y verduras diariamente hará que nuestro cuerpo obtenga nutrientes que a menudo se consumen de forma insuficiente en nuestrasContinue reading “En realidad consumimos frutas y verduras de acuerdo a las recomendaciones nutricionales?”
La importancia de consumir cereales integrales
Como ya lo hemos mencionado anteriormente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos o USDA por sus siglas en inglés recomienda de acuerdo al diagrama de MiPlato, que la mitad de los cereales o granos que consumimos sean integrales o granos enteros. Pero, realmente sabemos porque los cereales integrales son una parte importante deContinue reading “La importancia de consumir cereales integrales”
Frutas y verduras en temporada de VERANO
Por fin, el calor ha empezado a hacer sus estragos, al parecer el verano trae consigo planes como viajar, vacaciones, parrilladas con la familia, diversión, visitar a los familiares, etcétera. Sin embargo, también el verano es la temporada donde hay muchísima variedad de frutas y verduras. Mi parte favorita del verano, además del calor, elContinue reading “Frutas y verduras en temporada de VERANO”
El elote es una verdura o un grano?
Cuántos de nosotros no hemos saboreado un tortilla de maíz recién hecha, un pedazo de elote en un caldo de res o de pollo, un elote asado, un elote con crema, un elote en vaso o esquite, un cereal a base de maiz, unos tamales, un pan de elote, etcetera. El elote es una verduraContinue reading “El elote es una verdura o un grano?”
Compre local y consuma fresco
Sabía que muchos de los agricultores locales a lo largo del estado de Utah ya empezaron a vender sus productos en los mercados de agricultores o “Farmers Market / Gardeners Market”? El Departamento de Agricultura y Alimentos (The Utah Department of Agriculture and Food) estableció y publicó una serie de lineamientos a seguir en losContinue reading “Compre local y consuma fresco”
Arroz frito peruano “Chaufa”
Cuando hablamos de tradiciones y riqueza cultural también hablamos de la gastronomía y de comida típica de cada país. Una de las cosas que más disfruto de vivir en E.U.A. es la posibilidad que me ha dado este país de convivir con gente de todo el mundo; de países que jamás pensé visitar o conocer.Continue reading “Arroz frito peruano “Chaufa””
Tacos para la celebración del 5 de mayo
Para muchos paisanos y comunidad latina que vive en U.S.A, el 5 de mayo es un día para celebrar con la familia la conmemoración de la victoria del ejército mexicano sobre el ejército Francés en la famosa Batalla de Puebla al mando del general Ignacio Zaragoza en 1862. A pesar de que no es unContinue reading “Tacos para la celebración del 5 de mayo”
Pico de Gallo
La mayoría de la gente que disfruta de la comida mexicana, ha probado o saboreado un “pico de gallo”. La combinación de jitomates, cebolla, cilantro, chile, limón y sal, son los ingredientes básicos en muchas recetas latinas. El pico de gallo es el favorito para acompañar recetas, botanas y salsas con un sin fin deContinue reading “Pico de Gallo”
Sugerencias que le ayudan a relajarse y a liberar su estrés
Actualmente nuestra población latina está teniendo más aceptación en enfrentar la realidad de lo que llamamos “estrés”. Aún recuerdo que cuando era adolescente, hablar de estrés, era hablar de debilidad o falta de confianza y aceptación en uno mismo. Con el tiempo, he aprendido que el estrés es tan real y tan palpable como cualquierContinue reading “Sugerencias que le ayudan a relajarse y a liberar su estrés”
Sopa de Tortilla
La sopa de tortilla es una sopa tradicionalmente mexicana hecha con pedazos de tortillas fritas sumergidas en un caldo de jitomate, chile ancho, pasilla y epazote. Esta sopa no la conoci, hasta que vivi en la ciudad de México, pero actualmente otros estados de la república mexicana también la preparan. El secreto para que laContinue reading “Sopa de Tortilla”
Tostadas
Hablar de tostadas, es referirse a uno de los elementos básicos de la cultura latina, EL MAIZ. En su mayoría las tostadas son tortillas fritas en aceite, tostadas en el comal o en el horno. Es una manera fácil de no desperdiciar las tortillas que no están tan frescas, pero que aún están buenas paraContinue reading “Tostadas”
Promotores en acción
Cada vez que alguno de nuestros promotores imparte una clase, acude a una feria, interactúa en exposiciones, trabaja con niños, etcetera; deja una huella infalible para nuestra comunidad y para nuestro programa. No solamente porque mantiene vivo nuestro espíritu de servir a la comunidad latina, sino porque observamos la aceptación de la comunidad y lasContinue reading “Promotores en acción”
Introducción a MiPlato
Hola amigos de CBH en español! Cuántas veces no nos hemos preguntado si realmente llevamos una vida saludable? Desafortunadamente muchos de nosotros nos esperamos hasta que algo nos pasa en nuestra salud para hacer un cambio en nuestras vidas y llevar un estilo de vida más saludable. Aqui les vamos a enseñar simple pasos deContinue reading “Introducción a MiPlato”
Salsa
En la mayoria de las gastronomías universales, la salsa, es el toque ideal para hacer de un platillo una obra de arte suculenta al paladar. Primordialmente, las salsas sirven para acompañar las comidas o platillos, para darles ese toque “picosito”, como aderezo o simplemente para estimular los sentidos del gusto. Salsa proviene del latín salsus, del verbo sallere (ponerContinue reading “Salsa”
Actividad Física
Siempre que hablamos de ser activos fisicamente, por alguna razón la mayoría de nosotros nos imaginamos en un gimnasio, con ropa para hacer actividad física, un entrenador a nuestro lado diciéndonos que hacer y como ejercitarnos y con un cuerpo musculoso y marcado. A poco no? Si les pudiera decir que hemos vivido equivocados yContinue reading “Actividad Física”
Torta de jamón y queso
Cada vez que llega a mi mente la palabra “torta” por alguna razón también pienso en: “fácil, económico, sencillo, nutritivo, deli, rápido”. Quién no ha probado una torta? Hay muchísimos tipos y estilos de tortas y en cada ciudad, país o estado, son distintos los ingredientes y la forma de preparación. En España y algunosContinue reading “Torta de jamón y queso”
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