La importancia de consumir cereales integrales

Como ya lo hemos mencionado anteriormente el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos o USDA por sus siglas en inglés recomienda de acuerdo al diagrama de MiPlato, que la mitad de los cereales o granos que consumimos sean integrales o granos enteros. Pero, realmente sabemos porque los cereales integrales son una parte importante deContinue reading “La importancia de consumir cereales integrales”

Frutas y verduras en temporada de VERANO

Por fin, el calor ha empezado a hacer sus estragos, al parecer el verano trae consigo planes como viajar, vacaciones, parrilladas con la familia, diversión, visitar a los familiares, etcétera. Sin embargo, también el verano es la temporada donde hay muchísima variedad de frutas y verduras. Mi parte favorita del verano, además del calor, elContinue reading “Frutas y verduras en temporada de VERANO”

El elote es una verdura o un grano?

Cuántos de nosotros no hemos saboreado un tortilla de maíz recién hecha, un pedazo de elote en un caldo de res o de pollo, un elote asado, un elote con crema, un elote en vaso o esquite, un cereal a base de maiz, unos tamales, un pan de elote, etcetera. El elote es una verduraContinue reading “El elote es una verdura o un grano?”

Compre local y consuma fresco

Sabía que muchos de los agricultores locales a lo largo del estado de Utah ya empezaron a vender sus productos en los mercados de agricultores o “Farmers Market / Gardeners Market”? El Departamento de Agricultura y Alimentos (The Utah Department of Agriculture and Food) estableció y publicó una serie de lineamientos a seguir en losContinue reading “Compre local y consuma fresco”